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Les aliments ultra transformés : une menace pour notre santé ?

Les aliments ultra transformés sont des produits alimentaires qui ont subi une transformation technologique importante, souvent associée à l’ajout de conservateurs, d’additifs alimentaires, de sel, de sucre et de graisses.

Un synonyme courant pour les « aliments ultra transformés » est: les aliments transformés de manière industrielle (ultra processed food).

Ces aliments sont souvent très appétissants et pratiques pour les consommateurs (plats prêts à l’emploi, de longues durées de conservation…), mais ils sont de plus en plus considérés comme potentiellement nocifs pour la santé.

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Maigrir ou mincir

Le stress mais surtout les excès alimentaires sont bien souvent la cause d’une surcharge pondérale ou une prise de poids non volontaire.

La surcharge pondérale est toujours consécutive à un déséquilibre entre la consommation de calories et la dépense énergétique. On a trop mangé et pas assez bougé (activité physique ou sportive).

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