L’alimentation permet à notre corps de disposer un carburant qui va se dégrader et fournir de l’énergie utilisable par nos cellules.
Les besoins énergétiques varient selon le sexe, l’âge et notre activité physique.
Alimentation et molécules alimentaires
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Elles sont apportées dans notre organisme par l’alimentation. Il faut donc que notre alimentation soit la plus variée possible. Nous avons besoin de manger en quantité et en qualité pour vivre et pour nous construire car les aliments ont un rôle énergétique (pouvoir calorique), fonctionnel (cellulaire) et plastique (croissance, récupération). Il faut préciser que dans le cas une surcharge pondérale il faudra rechercher le maintient de son équilibre énergétique. L’énergie dépensée devra être égale à celle acquise. Si le nombre total de calories des aliments ingérés est égal aux besoins métaboliques totaux, le poids ne subira pas de variations. Par contre si les calories ingérées par la nourriture sont supérieures aux calories dépensées, les calories excédentaires seront en partie emmagasinées dans le foie et les muscles. Pour le reste, elles seront accumulées dans les tissus adipeux. La pratique de mouvements ou exercices (remise en forme) vont nous permettre d’accroître notre dépense énergétique, alors que notre alimentation va créditer notre compte de calories. Pour une fois, les débits font le plus grand bien dans notre comptabilité. Nous avons mis à votre disposition une calculatrice de calories dépensées, testez vous. |
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Nos cellules ont aussi besoin de certains suppléments alimentaires:
– de protéines végétales et animales.
– eau (boire au moins 1,5 litre par jour) pour compenser la perte eau sous forme urine, de transpiration…
– de sels minéraux pour le bon fonctionnement de notre organisme.
– de vitamines. |
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