L‘alimentation permet un apport en vitamines et en substance minérales. Notre corps ne sait pas fabriquer les vitamines ni les synthétiser.
Liste des principales vitamines hydrosolubles: non stockables par l’organisme. |
Principales propriétés et utilité pour l’homme: |
Apport conseillés (moyenne) pour un sportif par jour: |
B1 |
Vitamine du sport (facilite l’influx nerveux). Rôle dans le fonctionnement cardiaque. Rôle dans le système nerveux et musculaire. |
1,4 à 10 mg |
B2 |
Vitamine du sport (formation enzyme: respiration). Vise au bon fonctionnement des cellules, croissance, action métabolique (phosphorylation). |
1,7 à 15 mg |
B5 |
Très utilisée en cosmétologie. Aide à la pousse des cheveux. Améliore l’état de la peau. |
10 à 30 mg |
B6 |
Vitamine du système nerveux. Utile pour de nombreuses réactions métaboliques. Nécessaire au bon développement du fœtus. |
2,1 à 60 mg |
B7 |
Permet de contrôler le taux de cholestérol. Intervient contre la chute des cheveux. |
100 mg |
B9 |
Vitamine contre l’anémie. Joue un rôle dans la croissance et la reproduction. Possède des vertus analgésiques. |
0.3 mg |
B10 |
Règle le métabolisme des protéines. Facilite la formation des cellules sanguines. |
10 à 100 mg |
B12 |
Vitamine contre l’anémie. Essentiel à la formation des globules rouges. Régénération des tissus. |
3 à 4 µg |
B15 |
Vitamine des sportifs (améliore les performances). Rôle essentiel dans la respiration cellulaire et dans le métabolisme des muscles, des reins, du foie. Combat la fatigue et ralentit le vieillissement cellulaire. |
50 à 150 mg |
B17 |
Règle la synthèse des acides gras, aminés et de l’hémoglobine |
0.3 mg |
PP ou B3 |
Vitamine du sport (tension, cholestérol). Vise au bon fonctionnement des cellules. Santé de la peau, circulation du sang. Action dite anti-pellagreuse, assimilation cellulaire. |
De 17 à 50 mg |
C |
Vitamine stimulante, anti-oxydante. Lutte contre la fatigue et les infections. Favorise l’absorption de fer, agit dans l’ossification. Rôle dans le fonctionnement des glandes endocrines et le métabolisme des acides aminés et des glucides. |
80 à 160 mg |
Liste des principales vitamines liposolubles: stockables par l’organisme.
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Note: sur prescription médicale | |
A ou rétinol |
Vitamine de la vision, anti-radicalaire. Aide à la croissance, à la vision nocturne, protège l’équilibre de la vision. Lutte contre les infections et les microbes. Utile pour la bonne santé de la peau. |
900 à 1000µ dont 540 de carotène |
D ou calciférol |
Vitamine du squelette, antirachitique. Favorise la croissance et prévient l’immunité. Utile dans l’absorption intestinale du calcium et pour la fixation osseuse. |
10 µg |
E ou tochophérol |
Vitamine de la gestation. Aide à avoir un bon état musculaire et nerveux. Favorise la fertilité et retarde le vieillissement. |
12 à 50 mg |
F (acides gras polyinsaturés) |
Assurent la structure des membranes cellulaires. Interviennent dans la synthèse de la lécithine. |
12 à 25 g |
P |
Agit en synergie avec la vitamine C et K. Propriétés coagulants. |
80 à 100 mg |
K ou phytoménadione |
Vitamine utile pour le système sanguin. Coagulation du sang. |
40 µg |